Kohlenhydrate
Kohlenhydrate werden in den Pflanzen gebildet. Diesen Vorgang nennt man Fotosynthese. Bei der Fotosynthese wird aus Kohlendioxid und Wasser unter dem Einfluss der Sonnenenergie Traubenzucker (Einfachzucker) gebildet. Die Pflanze kann daraus Zweifachzucker und Mehrfachzucker bilden und speichern.
Kohlenhydrate bestehen aus Kohlenstoff (C), Wasserstoff (H) und Sauerstoff (S). Einfachzucker sind wasserlöslich. Sie können daher sofort ins Blut übergehen und rasch Energie liefern. Zweifachzucker und Mehrfachzucker werden im Verdauungskanal durch Enzyme (z.B. im Mundspeichel) in Einfachzucker gespalten.
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Gute und böse Kohlenhydrate
Kohlenhydrate verstecken sich in unseren Nahrungsmitteln. Gut so, denn die Kohlenhydrate sind richtige Energiespender. Aber Achtung: nicht alle Kohlenhydrate sind gesund! Hier können Sie sich auch anmelden und erhalten jede Woche kostenlos neue Rezepte in Form eines Newsletters. Außerdem viele ... Detailansicht
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Ernährung Online
Hier finden Sie eine große Auswahl an Themen über gesunde Ernährung, Lebensmittel, Nährstoffe, Intoleranz, Übergewicht, Diät, Diabetes, Allergie bis hin zu Rezepten und Buchtipps. Detailansicht
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forum.ernährung heute
Zusätzlich zu den Ernährungsthemen gibt es Infos zu Schulprojekten und Spiele. Detailansicht
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Netdoktor
Netdoktor.at bietet hier einen Informationstext zu den Kohlenhydraten. Weiters werden hier eine viele Themen zu Krankheiten und Ernährung angeboten. Im Service enthalten sind Quizzes, Veranstaltungen, Tests und ein Newsletter-Abo. Detailansicht
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Kohlenhydrate (Saccharide)
Kohlenhydrate sind unser wichtigster Energielieferant und stellen die Hauptmasse unserer Nahrung dar. Je nach Arbeitsleistung benötigt unser Körper ca. 250 bis 400 Gramm Kohlenhydrate am Tag. Wichtige Kohlenhydratlieferanten sind: Kartoffeln, Brot, Teigwaren, Reis, Hülsenfrüchte und Zucker. Detailansicht
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Kohlenhydrate
Das Europäische Informationszentrum für Lebensmittel bietet hier unter anderem Inos zu den Kohlenhydraten. Detailansicht
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Kohlenhydrate - unsere Kraftpakete
Kohlenhydrate bringen unsere Nerven- und Muskelzellen in Schwung. Sie sind für den Körper eine ideale, schnell verfügbare Energiequelle, das Gehirn greift fast ausschließlich auf sie zurück. Detailansicht
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Kohlenhydrate in der Ernährung - CD-ROM
Kohlenhydrate gehören zu den Hauptnährstoffen unserer Nahrung. Das interaktive Lernprogramm vermittelt, was Kohlenhydrate sind und wie der Körper sie verwertet. Darüber hinaus enthält es Tipps für eine günstige Lebensmittelauswahl. Detailansicht
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Kohlenhydrate
Eine Homepage für Ernährungslehre. Themen sind: Vitamine, Kohlenhydrate, Eiweiße, Fette, Enzyme, Mineralstoffe, Pflanzenwirkstoffe, Ballaststoffe, Spurenelemente und eine gute Darstellung der Ernährungspyramide. Detailansicht
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Kohlenhydrate
Hier sind die wichtigsten Eckdaten zu den Kolenhydraten zusammengefasst. Die SchülerInnen sollen einen Überblick über die Kohlenhydrate und deren Vorkommen in Lebensmittel gewinnen. Detailansicht
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Arbeitsblatt Einteilung der Kohlenhydrate
Ein Arbeitsblatt zum Thema als PDF. Detailansicht